GMO 유전자 조작 식품이란

유전자 조작 식품이란?

일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공 상의 편의를 위해 유전공학 기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의

 

유전자 재조합 기술은 원하는 특성을 지닌 유전자를 다른 생물체에 직접 삽입하여 목적하는 품종을 얻어내는 것

 

GMO 식품을 만드는 방법

1. 아그로박테리움 이용법

아그로박테리움은 식물에 근두암종병을 일으키는 토양세균으로서 가지고 있는 플라스미드의 유전자를 식물염색체에 전달하여 근두암종병을 유발하는 병원균이다. 플라스미드를 구성하고 있는 유전자 중 식물에 종양을 일으키는 유전자는 제거하고 이용하고자 하는 유용한 유전자를 연결시켜 아그로박테리움에 넣은 후 이를 식물세포에 접촉시켜 유용한 유전자를 식물세포 내로 침투시킨다.

 

 

2. 유전자 총 이용법

 

금 또는 텅스텐 등 금속미립자에 유용한 유전자를 코팅하고 고압가스의 힘으로 식물의 잎 또는 세포 덩어리에 투입하여 유용한 유전자가 물리적으로 식물세포의 염색체에 접촉하도록 함으로서 직접 식물세포내로 도입하는 방법

 

3. 원형질체 융합법

 

원형질체는 일반적으로 세포벽이 제거된 상태의 세포를 말하며, 조직배양시 단세포 유래생물체를 만들거나 유용한 유전자를 세포 내로 도입시킬 때 사용하는 방법

 

 

 

 

GMO 식품을 왜 개발하게 되었을까?

 

인구 증가와 함께 가속화된 산업화로 말미암아 경지면적이 줄고 농업환경은 더욱 피폐해지고 있는 환경에 대처하기 위해 환경친화적이고 높은 생산성을 보장할 수 있는 대체기술의 개발이 필연적으로 요구됨

 

소비자의 식품기호에 대한 욕구가 증가하여 식품자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성의 증가